八基通商（株）（本社東京都中央区、福地勉社長）が販売する「メープルスプレッド」の売上高が昨年12月末までの１年間で、前年比20％増の伸長を見せた。伸長につながったのは、1回目購入が2回目購入につながるリピート率が30％と高く、健康食品店、通販会社などに新規取引先があったため。
販路はデパート、レストラン、高級輸入食材店、ソニープラザなどの雑貨店、テレショップ、ネットショップを含めた通販など。業務用にも対応している。
「メープルスプレッド」とは、楓の樹液をメープルシロップより高温で煮詰め、さらに攪拌してクリーム状にしたもの。牛乳などのドリンクに添加するほか、プリンやアイスクリームなどのお菓子作りやフレンチなどの料理の隠し味に用いる。同社が扱う「メープルスプレッド」は、メープルシロップの名産地であるカナダ・ケベック州の生産者コンテストで2年連続最優秀賞を受け、永久名誉賞の称号を授与された最高級品質の商品だ。価格は35ｇ・472円、72g・ 714円、145g・1260円（以上税込み）。
摂取しても血糖値が上がりにくいため、糖尿病患者なども摂取が可能。上白糖を摂取できないアトピー患者などの購入もある。添加物を一切含まず、ミネラル成分やビタミンBなどが豊富で、特にカルシウムは100g当たり牛乳と同程度含有されている。カナダではビタミンやミネラルが豊富なことから、風邪の予防などにも使用されているという。
今後は、自然食品店や業務用などのマーケットを広げたい考え。
2006年1月16日 18:55 [健康食品]
