このたび、北海道日本ハムファイターズを栄養面から支えている日本ハム（株）中央研究所（栄養指導：柄澤紀）が著した『野球少年の食事バイブル』が全国の主要書店をはじめ、インターネットでの販売をスタートします。
北海道日本ハムファイターズでは、日本ハム（株）中央研究所による選手への食事指導・栄養カウンセリング・食事によるボディデザインなど、選手育成の新しい取り組みが行われています。栄養サポートによって一流の体をつくりあげ、選手が年間を通して高いパフォーマンスを維持し続けられるようになりました。
本書は、ファイターズで蓄積された食事・栄養のノウハウを、野球少年とその父母に向けて紹介するものです。有名選手の食事の実例が盛り込まれた、子どもも楽しく読める栄養解説に加え、家庭でもつくれる栄養満点の料理レシピを豊富に収載。食育クイズや必勝メニュー、一流のからだをつくる食事アドバイスなど、実践的な内容が満載で、親子で楽しめるスポーツ食育本の決定版です。
ダルビッシュ有選手のからだを大きくした食事法とは？ 稲葉篤紀選手の超一流の朝ごはんとは？――強い選手は食事もスゴイ！ 強靭な体と精神力を誇るファイターズの強さのひみつは、子どもたちの「もっと強くなりたい」、ご両親や指導者の「健やかに育ってほしい」という願いにきっとこたえてくれます。
強い選手は食事もスゴイ！
『野球少年の食事バイブル』
北海道日本ハムファイターズ強さのひみつ
●監修 /木村修一 (昭和女子大学大学院特任教授)
●著 /日本ハム株式会社中央研究所 （栄養指導／柄澤紀）
●定価 /1575円(税込)
●判型 /B5判変型
●ページ構成 /96ページ オールカラー
●発売日 /2010年3月初旬
●発行 /女子栄養大学出版部
(お問い合わせ：営業03-3918-5411 編集03-3918-5301)
●ISBN /978-4-7895-5130-4
●目次
刊行によせて
ファイターズの栄養サポート
ファイターズの体調管理法
野球少年の栄養学1 筋肉の太さやはたらき
第1章 新入団選手に教える食事の基本
食べることの3つのはたらき
アスリートの基本―エネルギー
からだをつくる―たんぱく質
故障しないからだづくり―ビタミン・ミネラル
食べものとからだ
野球少年の栄養学2 ごはんとお菓子のちがい
野球少年の栄養学3 みんな大好きお肉のひみつ
第2章 キャンプイン！ なにをどれだけ食べるか
1日あたりのエネルギー量
食べもののグループ
食べる量とバランス
チャレンジページ1 食べもののグループでわけて、量をかぞえてみよう！
チャレンジページ2 自分の食事をチェックしてみよう！
食事診断―わるい食事例と改善アドバイス
チャレンジページ3 新入団選手を一流にする食事アドバイス！
第3章 ファイターズの強さのひみつ
朝ごはん――ベテラン稲葉篤紀選手が強い理由
大きなからだ――プロは入団後にからだを育てる
水分補給――ファイターズベンチに常備してあるもの
試合のときの食事――ダルビッシュ有選手の必勝メニュー
賢い食べかた――ファイターズに欠かせないメニュー
間食――ナイターゲームの日の食事
マイナートラブル対策――シーズン中に泣かないために
野球少年の栄養学4 疲労の原因は乳酸！？
野球少年の栄養学5 運動時の疲労とカルノシン
第4章 「もっと強く！」にこたえる野球ごはん
強いからだをつくるメニューの立てかた
朝食・ごはんの献立
朝食・パンの献立
朝食メニューバリエ
昼食・お弁当
お弁当メニューバリエ
夕食・ごはんの献立
夕食・パスタの献立
夕食・なべの献立
夕食メニューバリエ
本書の料理＆栄養成分値の一覧
