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独自素材ホエイペプチド HW-3に関する新たな知見を発表/雪印メグミルク

 雪印メグミルク株式会社は、コーポレートスローガン「未来は、ミルクの中にある。」に基づき、「おいしさ」と「健康」を追求するための研究を行っております。これらの研究で得られた同社独自素材であるホエイペプチド HW-3に関する新たな知見について、9月 17日(水)よりアメリカ合衆国にて開催される《ACSMConferenceonIntegrativePhysiologyofExercise》において下記の通り発表しました。

◆研究発表概要◆
◎演題名
Ingestionof10gramsofwheyproteinhydrolysateyieldsamoreprolongedanabolicresponsethan18gramsofwheyproteinfollowingresistanceexercise.(レジスタンス運動後の 10gの乳清タンパク質分解物の摂取は、18gの乳清タンパク質よりも長時間筋肉合成を刺激する。)
◎発表者
○BradleyS.Lambert1、加藤晴彦 1、2、PaulT.Reidy1、MelissaM.Markofski1、MichaelS.Borack1、BlakeB.Rasmussen1、ElenaVolpi1 ※
○は演者
1.UniversityofTexasMedicalBranch
2.雪印メグミルク株式会社ミルクサイエンス研究所
○発表日
2014年9月 17日(水)~20日(土)ポスター発表

◆研究発表内容の要約◆
運動後に乳清タンパク質を摂取すると、筋肉合成が刺激されることが知られています。また、乳清タンパク質分解物(ホエイペプチド HW-3※1)は、乳清タンパク質(WP)※2よりも素早く吸収され、より筋肉合成を刺激する可能性がこれまでに示されています。

そこで、運動後に 10gのホエイペプチド HW-3と 18gの WPを若年者に投与して、それぞれ、筋肉合成速度および血中の分岐鎖アミノ酸(BCAA)※3濃度を測定しました。その結果、摂取後 2~4時間の筋肉合成速度が安静時と比較してホエイペプチド HW-3投与群で有意に上昇していましたが、WP投与群においては有意な差は見られませんでした。また、ホエイペプチド HW-3の方が、投与後早期に血中の BCAAが高まることが確認できました。

このように、ホエイペプチド HW-3の 10g投与群では、WPの 18g投与群よりも長時間筋肉合成が見られており、運動と組み合わせることにより、筋肉の合成が促進されることが示唆されました。後、更なる研究によりホエイペプチド HW-3の筋肉合成作用に関する詳細な知見を蓄積してまいります。

※1 ホエイペプチドHW-3:必須アミノ酸を豊富に含む乳由来のホエイ(乳清)タンパク質を同社独自の技術で調製した消化吸収性に優れた素材であり、骨格筋を形成するタンパク質の合成促進機能が明らかとなっている。
※2 乳清タンパク質(WP):チーズやヨーグルトの製造過程で生成する乳清中のタンパク質のこと。
※3 分岐鎖アミノ酸(Branchedchainaminoacid:BCAA):骨格の一部が分岐した分子構造をもつアミノ酸で、バリン、ロイシン、イソロイシンの 3つのアミノ酸をさす。体のタンパク質を増やす働きや、運動時のエネルギー源としての役割を果たし、アミノ酸吸収の指標とされている。

◆学会開催概要◆
ACSMConferenceonIntegrativePhysiologyofExercise
(米国スポーツ医学会運動統合生理学会議)
会期 平成 26年 9月 17日(水)~20日(土)
会場 EdenRocResort(アメリカ合衆国フロリダ州)

【本件に関するお問い合わせ先】
雪印メグミルク株式会社 広報部
TEL 03-3226-2124 FAX 03-3226-2150

※詳細は下記URL(PDF)をご参照ください
◎ 雪印メグミルク株式会社 2014年9月11日発表
http://www.meg-snow.com/news/2014/pdf/20140911-905.pdf

◎ 雪印メグミルク株式会社 公式サイト
http://www.meg-snow.com/

2014年09月12日 11:12

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