カルピス株式会社発酵応用研究所は、「ラクトトリペプチド」含有乳タンパク分解物が、運動時の心拍の上昇を抑え、また運動による筋損傷*1を軽減させることを確認しました。 これらは、京都府立大学大学院生命環境科学研究科助教の青井渉先生との共同研究の成果で、第12回アジア栄養学会議（2015年5月14日～18日）で発表しました。
※「ラクトトリペプチド」とは、カルピス社が発見した発酵乳由来の2種類のペプチドの総称です。これまでに、血圧低下作用、血管内皮機能改善作用、血管拡張作用、冷え症改善作用など循環器機能に関わる様々なはたらきがあることを確認しています。
【背景・目的】
少子高齢化が深刻化する現代社会において、寿命延長だけでなく、介護を必要とせず自立して生活できる期間（=健康寿命）を延ばすことが、大きな課題となっています。厚生労働省の調査によると、介護が必要となった要支援者の主な原因として「関節疾患」が20.7％と最も多く*2、日常生活における運動機能を維持するためには、継続的な運動が重要であることが明らかになってきています。しかし、日本では毎年5万人もの人が運動不足が原因で亡くなっているという報告*3もあり、日常の適度な運動習慣を確立させるための策が急がれています。
カルピス社では、人々の心とからだの健康に役立つ商品・技術を提供することを目指し、乳酸菌や微生物を活用した研究に取り組んでいます。健康づくりに欠かせない運動の領域においては、これまで、乳酸菌飲料や発酵乳を用いた試験で、運動疲労の改善、筋損傷抑制効果を明らかにしてまいりました*4。
今回、カルピス社独自の製法でつくられた「ラクトトリペプチド」含有乳タンパク分解物について、運動時のその関連を検証しました。
【試験内容】
日常的に運動をしていない40歳から74歳の健常男性14名（平均年齢53.1歳）を2グループに分け、一方には「ラクトトリペプチド」含有乳タンパク分解物を含むタブレット（以下、摂取グループ）、もう一方には「ラクトトリペプチド」含有乳タンパク分解物を含まないタブレット（以下、非摂取グループ）を運動開始の30分前と運動を終えて30分後に食べてもらいました。運動は、トレッドミル*5を用いた歩行運動（5 km/hを30分間）を実施しました。また、試験の精度を高めるため、グループを入れ替えて、同様の試験を2回おこないました。
【試験結果】
1.「ラクトトリペプチド」含有乳タンパク分解物の摂取により、運動時の心拍数上昇が抑えられました。
2.「ラクトトリペプチド」含有乳タンパク分解物の摂取により、運動した翌日の筋損傷の程度が軽減しました。
＊1 筋損傷 ：慣れない運動や激しい運動により筋繊維の一部に損傷が生じたもの
＊2 厚生労働省『平成25年 国民生活基礎調査』より、「要介護度別にみた介護が必要となった主な原因」を抜粋
＊3 厚生労働省『平成26年 厚生労働白書』より、「2007年の我が国における危険因子に関連する非感染症疾病と外因による死亡数」を抜粋
＊4 過去の研究発表 ：『Fermented milk improves glucose metabolism in exercise-induced muscle damage inyoung healthy men 』Nutrition Journal 12, 83 （2013）
＊5 トレッドミル ：屋内でランニングやウォーキングを行うための健康器具
※詳細は下記URLをご参照下さい
◎カルピス株式会社 2015年5月19日発表
http://www.calpis.co.jp/corporate/press/nr_00765.html
◎リリース PDF版（詳細）
http://www.calpis.co.jp/corporate/press/releaseC1522.pdf
◎カルピス株式会社 公式サイト
http://www.calpis.co.jp/
