株式会社山田養蜂場は、2018 年7 月 30 日（月）より、「パクチー蜂蜜」を山田養蜂場直営店及び通信販売にて販売開始します。
独特の香りが特徴の食材パクチー。近年では「パクチニスト」「パクチー女子」という言葉が生まれるなど、女性を中心にすっかり人気が定着しています。
タイをはじめとした東南アジアでは人々の生活に欠かせない香草で、日本でもエスニック料理に使われる印象が強いですが、実はパクチーの原産は地中海沿岸と言われており、古くからヨーロッパをはじめとした世界中で栽培されてきました。
古代ローマの「博物誌」にパクチーの記載があるほか、紀元前の医学書にも記録が残っており、古くから料理や薬草として用いられ、人々の健康に役立てられてきたことが分かります。葉を食することが多いパクチーですが、実は根や種子なども余すことなく活用できる万能食材。ヨーロッパでは、パクチーの花から採れるはちみつも人々から愛されており、ヨーグルトやチーズなど乳製品との相性が良いとされているそうです。
パクチーの花は繊細で天候に左右されやすいため、花の蜜をあまり分泌しません。そのため、純度の高い良質なパクチー蜂蜜は、数年に一度しか手に入らないという大変希少なものなのです。また、パクチー蜂蜜は、はちみつの中でも活性酸素を除去するフラボノイドが豊富に含まれていることが報告されており、夏の健康維持にも役立ちそうです。
このたび新発売となるパクチー蜂蜜は、深い香りと味わいながらも、すっきりとした後味が特徴です。産地は、養蜂大国であるルーマニア。山田養蜂場では、このほかにアカシア蜂蜜、ヒマワリ蜂蜜、ボダイジュ蜂蜜などルーマニア産の高品質はちみつをラインナップしています。価格は、100g/700 円、200g/1,200 円（税抜）です。
■山田養蜂場の品質基準
◆ミツバチが熟成させた、自然のままの完熟はちみつ
◆重要な栄養素である花粉は除去せずそのまま
◆農薬・抗生物質など、300 項目以上もの検査を実施
■商品概要
商品名：パクチー蜂蜜（ルーマニア産）
発売日：2018 年 7 月 30 日（月）
内容量/価格：100g/700 円（税抜）、200g/1,200 円（税抜）
販売チャネル：通信販売、及び山田養蜂場直営店
【 詳細は下記URLをご参照ください 】
・株式会社山田養蜂場 2018年7月24日【PDF】発表
・株式会社山田養蜂場 ホームページ
