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「キユーピー エッグケア(卵不使用)」を刷新/キユーピー

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キユーピーは、卵不使用のマヨネーズタイプ調味料「キユーピー エッグケア(卵不使用)」を全面的にリニューアルします。食物アレルゲン(特定原材料等27品目※1)の一つである「りんご」を不使用にするほか、品位向上に伴い、賞味期間を8ヵ月から10ヵ月に延長します。併せてアレルゲンアイコンを追加するなどパッケージを刷新します。

※1 法令で表示を義務付けられている7品目および表示が推奨されている20品目。

「キユーピー エッグケア(卵不使用)」は、2015年2月に発売した卵不使用のマヨネーズタイプ調味料です。キユーピー独自の技術※2により、卵不使用でも卵の風味を感じられる仕立てで、マヨネーズらしいコクや口どけを再現しています。マヨネーズと同様にサラダやあえ物、また、マヨグラタンやマヨトーストのような焼きメニューにも使えます。

※2 2017年7月に「卵の風味を長くおいしく感じられる」特許を取得。(特許第6181504号)

今回のリニューアルでは、食物アレルゲン(特定原材料等27品目)の一つである「りんご」を不使用にしました。原料の食酢を工夫し、グループのキユーピー醸造株式会社で製造している3種の食酢を最適に組み合わせています。品位向上に伴い、長く風味を保つことが可能となり、賞味期間を8ヵ月から10ヵ月に延長しました。

パッケージも刷新し、「卵を使っていない」ことをわかりやすく表示しました。加えて、キユーピーのお客様相談室には、「キユーピー エッグケア(卵不使用)」に対して卵以外のアレルゲンに関する問い合わせが多いことから、アレルゲンアイコンを追加し、「食物アレルゲン(特定原材料7品目)不使用」の視認性を高めました。

キユーピーは、今後も多様化する社会のニーズに応じた商品の開発や改良に取り組み続け、社会に求められる商品づくりで食生活に貢献していきます。

商品の概要は以下の通りです。

■商品名・内容量・価格・賞味期間
ブランド / 商品名 / 内容量 / 参考小売価格 / 賞味期間
キユーピー/エッグケア(卵不使用)/205g/税抜:248円/10ヵ月

■出荷日
2019年2月15日(金)から全国に出荷

■商品特徴
卵不使用のマヨネーズタイプ調味料です。独自技術により卵不使用でも卵の風味を感じられる仕立てで、マヨネーズらしいコクや口どけを再現しています。通常のマヨネーズと同様にサラダやあえ物、また、マヨグラタンやマヨトーストのような焼きメニューにも使用できます

同品は卵を含む商品と共通の設備で生産していますが、製造前に十分な洗浄を行っています。また、製造日ごとに卵アレルゲンの検査を行っています。

■ターゲット
卵アレルギーが気になる人とその家族

■販売目標
1.5億円(小売ベース/年間換算)

商品の概要は以下の通りです。 【詳細は下記URLをご参照ください】
キユーピー株式会社  2019年1月16日発表
キユーピー株式会社  ホームページ

 

2019年01月17日 19:01

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