健康と美容のニュースなら健康美容EXPOニュース

関東工場、乳製品における「総合衛生管理製造過程」承認取得/日清ヨーク

日清ヨーク株式会社の関東工場 (埼玉県羽生市) は、乳製品 (発酵乳・乳酸菌飲料) について、厚生労働省より食品衛生法に基づく「総合衛生管理製造過程」の承認を 2019 年 8月 1 日(木)に取得しました。

「総合衛生管理製造過程」の承認制度は、厚生労働省が HACCPハサップ* に基づいた衛生管理の方法を定め、その基準に適合する営業者を承認するものです。問題のある製品の出荷を効果的に防止することができ、原因の追及も容易に行うことができます。2017 年に竣工した同社の関東工場は、自動化、省人化によって生産性の向上を図る最新鋭の工場で、消費者の皆さまに安全で安心な製品をお届けするべく、HACCP のガイドラインに沿った衛生管理を実施してきました。

今回、厚生労働省の書類審査と現地調査を経て承認取得に至ったものです。2013 年に「総合衛生管理製造過程」の承認を取得済みの関西工場と合わせ、同社は今後も生産工場における徹底した衛生管理を実施します。

* HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point:危害分析・重要管理点)
食品製造工程のあらゆる段階で発生するおそれがある微生物汚染などの危害をあらかじめ分析し、それらを確実に防止できる重要管理点を定めて連続的に監視することにより、製品の安全を確保する衛生管理の手法。

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
■ 関東工場 概要
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
工場名 / 日清ヨーク株式会社 関東工場
工場長 / 橋本 健司
所在地 / 埼玉県羽生市上村君堤根 272
敷地面積 / 31,905 ㎡ (9,651 坪)
建物延床面積 / 13,553 ㎡ (4,100 坪)
生産品目 / 乳酸菌飲料「ピルクル」、発酵乳「十勝のむヨーグルト」
竣工日 / 2017 年 5 月
承認取得日 / 2019 年 8 月 1 日(木)

 

【詳細は下記URLをご参照ください】
日清ヨーク株式会社 2019年8月19日【PDF】発表
日清ヨーク株式会社 ホームページ

2019年08月19日 12:26

Tie2(タイツー)連載コンテンツ

Tie2(タイツー)

健康・美容イベント情報

オリジナル商品開発WEEK
(第12回 国際OEM・PB開発展/第2回 地域産品展/第2回 パッケージ×デザイン展)

2020/2/18(火)~21(金)
幕張メッセ 国際展示場1~8ホール

東京デジタルイノベーション 2020
2020/2/18(火)~19(水)
ザ・プリンスパークタワー東京
(地下2階)

第17回「シーフードショー大阪」
2020/2/19(水)~20(木)
ATCホール
(アジア太平洋トレードセンター内)

国際医薬品開発展2020
2020/3/16~18(水)
東京ビッグサイト 西1~4ホール、アトリウム

健康博覧会2020(第38回)
2020/3/17(火)~19(木)
東京ビッグサイト 青海展示棟 A+B

【セミナー】一般社団法人日本栄養評議会 第98回 勉強会 演題「機能性表示食品 事後チェック指針」「外国人技能実習制度の現状と展望」
2020/3/18(水)
ホテルグランドヒル市ヶ谷 3F「瑠璃東の間」