理研ビタミン株式会社は、北里大学医療衛生学部再生医療・細胞デザイン研究施設（丸山弘子准教授）との共同研究で、わかめを長期にわたり摂取することにより、長寿遺伝子サーチュインの発現が高まることや、エネルギー代謝が変動することを確認しました。
同研究成果は 5 月 14 日より開催されるアジア栄養学会議（第 69 回日本栄養・食糧学会大会との合同開催）にて発表いたします。＜研究の背景と目的＞わが国では、日常生活に制限のある「不健康な期間」を意味する平均寿命と健康寿命の差が拡大しています（平成 25 年で男性 9.02 年、女性 12.40 年）。今後、いかにこの差を縮小するかが課題とされています。同研究では、和食の特徴的な食材の一つである「わかめ」の健康寿命延伸に対する効果を探るべく、DNA マイクロアレイ※1 などを用いて、わかめの長期摂取が老年期の生体に与える影響を調べました。
＜結果＞
通常飼料で飼育した場合長寿遺伝子サーチュイン（Sirt1: sirtuin 1）※2 の有意な発現の上昇が認められました。また、これまでに報告した 28 日間わかめ摂取試験※3と同様に、コレステロールや脂肪酸の生合成に関与する遺伝子ら（Hmgcs1: 3-hydroxy-3-methylglutaryl-Coenzyme A synthase 1, Acaca:acetyl-Coenzyme A carboxylase alpha など）の発現低下が認められました。さらに、脂肪の燃焼を促進する遺伝子ら（Cpt1a: carnitine palmitoyltransferase 1a など）の発現上昇が、長期摂取を実施した本研究でも確認されました（図 2）。高脂肪飼料で飼育した場合高脂肪飼料の摂取により老年期に認められる著しい体重減少が、わかめを摂取することで遅延しました。
さらに DNA マイクロアレイ解析の結果から、脂質代謝関連遺伝子の発現制御を行う転写因子（Ppara: peroxisome proliferator activated receptor alpha）の有意な発現上昇が認められました。わかめ粉末を長期にわたり摂取させた本研究の結果から、わかめ摂取による長寿遺伝子の発現上昇やエネルギー代謝の改善が認められ、健康寿命の延伸が期待されます。理研ビタミン株式会社は、今後とも天然物の有効利用について研究を進め、食を通じてお客様に健康と豊かな食生活を提供してまいります。
（※1）DNA マイクロアレイ：小さなガラス板に数万種類の遺伝子断片を配列したもの。これを用いることで、生体における遺伝子の発現量を網羅的に解析することができ、生命活動の状態を把握することができる。
（※2）サーチュイン（Sirt1: sirtuin 1）：老化・寿命の重要な制御因子として着目されている。カロリー制限により抗老化、寿命延伸作用が認められるが、その作用を担う因子であることが報告されている。
（※3）第 66 回日本栄養・食糧学会大会にて報告
※詳細は下記URLをご参照下さい
◎理研ビタミン株式会社 2015年5月13日発表
http://www.rikenvitamin.jp/corporate/technology/presentation/20150513.pdf
◎理研ビタミン株式会社 公式サイト
http://www.rikenvitamin.jp/
