平成22年12月22日
1.検討経過
2.検討内容
(1)重篤な窒息事故につながり得る食品側のリスク要因(物性、形状等)の詳細分析
①気道の閉塞状況の測定
②測定結果の解釈
(2)こんにゃく入りゼリー等の力学特性の測定方法
(3)窒息事故リスク低減に資する関連調査
①店頭での販売状況調査
②消費者の意識調査
③窒息事故情報の収集システムの構築
3.窒息事故リスク低減に向けて
(1)窒息事故リスク低減の考え方の整理-参照指標
(2)窒息事故リスクの低減のための販売方法の改善等
①商品態様及び販売方法の改善
②消費者への注意喚起・啓発
(3)関連事業者における自主改善・関係機関等による連携協力