健康志向の高まりから、大豆を主な原材料とする飲料（以下、「豆乳等」とする。（注1））の人気が高まっています。日本豆乳協会の統計資料（注2）によると、豆乳の生産量は、2008 年の16.3 万キロリットルから2012 年は25.5 万キロリットルを超えており、近年右肩上がりに増加しています。
一方、国民生活センターのPIO-NET（パイオネット:全国消費生活情報ネットワーク・システム）（注3）には、豆乳等により、皮膚や粘膜のかゆみ、赤み、腫れ、じんましん、呼吸困難等のアレルギー症状を発症したという相談が2008 年度以降の約5 年間で15 件（注4）寄せられています（注5）。
寄せられた相談の中には、豆腐など他の大豆加工食品ではアレルギー症状が出ず、豆乳等を飲んだ時に発症したという事例もみられました。大豆による食物アレルギーは、大豆を原材料とした食品を食べたことにより発症する症例と、主にカバノキ科花粉症の患者が、豆乳などを摂取した際に発症する「口腔こうくうアレルギー症候群」が知られており、近年、花粉症の増加に伴い、後者の症例が増加しているとされています。
そこで、カバノキ科植物の開花時期（1 月～6 月）を迎えるにあたり、豆乳等によるアレルギーについて、専門家へのヒアリングを行うとともに、市販の豆乳等の表示を調査し、消費者に注意喚起することとしました。
（注1）本件においては、「豆乳類の日本農林規格」で規定された「豆乳」、「調製豆乳」、「豆乳飲料」と、その他、大豆を主な原材料とする飲料を含め、「豆乳等」としました。（日本農林規格における「豆乳」、「調製豆乳」、「豆乳飲料」の定義については「7.参考資料 豆乳類の日本農林規格」参照。）
（注2）「豆乳等生産量等調査」（日本豆乳協会）
（注3）PIO-NET（パイオネット：全国消費生活情報ネットワーク・システム）とは、国民生活センターと全国の消費生活センターをオンラインネットワークで結び、消費生活に関する情報を蓄積しているデータベースのこと。
（注4）件数は、本公表のために特別に事例を精査したものです。
（注5）2008 年度以降、2013 年10 月末日までの登録分。
※詳細は下記URLをご参照ください
◎豆乳等によるアレルギーについて－花粉症（カバノキ科花粉症）の方はご注意を－
国民生活センター 2013年12月5日発表
http://www.kokusen.go.jp/pdf/n-20131205_1.pdf
