ミヨシ油脂株式会社は、水溶性で幅広い食品に風味の付与や食感改良などの効果を発揮する粉末油脂と、独自の香味技術とをかけあわせた、新たな粉末油脂製品「クラフトパウダー ラード風味」を開発しました。同製品は、味わい深いラード風味と食感改良効果とを付与できる粉末油脂で、８月21日より販売代理店を通じて販売開始します。
◆製品紹介 「クラフトパウダー ラード風味」
「クラフトパウダー ラード風味」は、独自の香味技術による味わい深いラード風味と、食感改良効果とを付与できる新たな粉末油脂です。
◆製品特性
・独自香味油によるコクと、食感改良効果を併せ持つ粉末油脂です。
・粉末状のため計量しやすく、他の粉末素材との混合も容易で、水への溶解・分散も良好です。
・幅広い用途に対応できるプラントベース仕様の製品設計です。
◆用途例
【スープ】 風味の付与、後味の持続
【シーズニング】 風味の付与、持続
【焼き餃子の皮】 風味の付与、やわらかさの付与
◆製品仕様
【荷姿】 10kg ダンボール箱
【保存方法】 直射日光、湿気を避け、25℃以下で保管
【賞味期間】 製造後180日(未開封)
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