（株）grin(本社：東京都渋谷区、代表取締役：磯部 洋樹)が運営する、薬膳カフェ＆ダイニング『ORIENTAL Recipe Cafe』(渋谷区千駄ヶ谷)で美容薬膳鍋が人気だ。12月に新登場した「自家製鶏手羽スープと旬野菜たっぷりのオリエンタル薬膳鍋」は、3組に1組が注文するという。
同メニューは、コラーゲンたっぷり 自家製の鶏手羽スープに、漢方食材15種類以上を配合した薬膳鍋。専門店でしか食べられない薬膳鍋を、「気軽に、スタイリッシュに、食べて潤う、巡る、温める」をテーマに、気軽に美味しく楽しめるよう仕上げられている。
中国伝統医学の専門家、国際中医師／国際中医薬膳師がプロデュースのもと、風邪や冷えの予防、肌の潤い、ストレス解消や消化促進などに効果的な漢方食材を食べやすくブレンド。山盛りの旬野菜とともにおいしく食べられる。
配合の漢方食材の中には、楊貴妃や西太后などが愛用したとされる話題の成分、阿膠(アキョウ)も含まれる。“ロバ”の皮から抽出される漢方の一種で、血液を増やし巡りを促す効能があるとされ、美肌、冷え、白髪、婦人病などに効果が期待できるといわれる。
注文は一人からでも可能。税込の料金は一人前1,280円。17:00より提供され、スープが無くなり次第終了となる。
『ORIENTAL Recipe Cafe』は、漢方や薬膳をスタイリッシュなカフェ＆ダイニングのスタイルで楽しめ、カフェでコーヒーを飲む感覚で、漢方・薬膳をより身近に楽しく、ファッショナブルに提供したいという想いから誕生。オーガニックコーヒーや中国茶、フレッシュジュースといったドリンクに加え、『食べる薬膳スープ』をメインにしたランチセットや薬膳のスモールディッシュ、自家製薬膳酒などを提供する。
