(株)ヤクルト本社では、同社の管理栄養士が考案した “腸内の善玉菌が喜ぶ”レシピ67品を掲載した書籍「ヤクルト本社の管理栄養士が考えたカラダがよろこぶ『健腸』レシピ」を、3月14日(木)に、株式会社講談社より、全国の書店およびオンライン書店で発売する。
■書籍の特徴
◎食、栄養、そして“腸内細菌”のエキスパートともいえる、ヤクルト本社の 管理栄養士11名が考案した、レシピ67品を掲載。
◎ 「ヤクルト」をはじめとした同社製品は、レシピに一切使用していない。
◎ レシピには、腸内の善玉菌を元気にする食物繊維やオリゴ糖を含む、身近な 植物性食品と発酵食品を使用している。
◎ 「主菜」、「副菜」、「主食」、「汁物」、「デザート」に分類し、毎日の献立にプラスしやすい構成で、レシピには摂取できる食物繊維量を記載。
◎ レシピだけでなく、腸内細菌と健康の関わりを解説するページやコラムを設け、楽しく学べる書籍にしている。
■書籍の概要
タイトル :
「ヤクルト本社の管理栄養士が考えたカラダがよろこぶ『健腸』レシピ」
発行 : 株式会社講談社
監修・企画協力 :株式会社ヤクルト本社
仕様 : B5判・カラー、96頁
定価 : 1,200円(税別)
発行日 : 3月14日(木)
<内容構成> ※抜粋
1章:ヤクルトが考える、「元気はおなかから」
おなかの中から元気にする理由 腸博士に聞きました。
※取材協力:東京医科歯科大学名誉教授 藤田紘一郎先生
2章:ヤクルト本社の管理栄養士が考えた
カラダにいい腸内細菌を元気にするおいしい!レシピ集
・メインのおかず(主菜:14品)
・サブのおかず(副菜:24品)
・ご飯・めん・粉物(主食:10品)
・食べるスープと飲むスープ(汁物:7品)
・やっぱりおやつ(甘味:12品)
3章:腸が元気になる!献立例
その他:
ヤクルト本社 中央研究所に聞きました 腸のことQ&A
健腸レシピ索引
◎(株)ヤクルト本社
http://www.yakult.co.jp/
