森永乳業は、ビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトには、少量でも整腸作用があることを確認し発表した。今回の実験では、便秘傾向者30 名と下痢傾向者29 名に、30g もしくは100g のビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトをそれぞれ4 週間摂取してもらいました。その結果、便秘傾向者、下痢傾向者双方の排便回数、便性に改善が見られた。
【実験結果概要】
◆ビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトの少量摂取で便秘の改善作用について
30 名の便秘傾向者（排便回数週3 回以下）に、30g もしくは100g のビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトを4 週間摂取してもらったところ、どちらの群においても、摂取開始1 週間後から排便回数と便性において有意な改善が確認。今回の実験で、ビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトの100g 摂取の便秘に対する整腸作用と同等の作用が、少量の30g 摂取でも確認された。
◆ビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトの少量摂取で下痢の改善作用について
29 名の下痢傾向者（排便回数日2 回以上）に、30g もしくは100g のビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトを4 週間摂取してもらったところ、どちらの群においても、摂取開始1 週間後から排便回数と便性において有意な改善が確認。上述同様、今回の実験で、ビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトの100ｇ摂取の下痢に対する整腸作用と同等の作用が、少量の30g 摂取でも確認された。
【研究内容】
■試験1
＜概要＞
30 名の便秘傾向者（排便回数週3 回以下）に30g もしくは100g のビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトを4 週間摂取させ、排便回数と便性(※)を調査（30g 摂取 ｎ＝14／100g 摂取 ｎ＝16）
＜結果＞
摂取開始1 週間後から排便回数が有意に上昇し、便性も有意な改善が確認。開始2 週間までは、30g 摂取群、100g 摂取群ともにほぼ同程度の改善が見られ、開始2 週間以降の30g 摂取群でも、開始時よりは有意な上昇が確認されている。
■試験2
＜概要＞
29 名の下痢傾向者（排便回数日2 回以上）に30g もしくは100g のビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトを4 週間摂取させ、排便回数と便性(※)を調査（30g 摂取 ｎ＝14／100g 摂取 ｎ＝15）
＜結果＞
摂取開始1 週間後から排便回数が有意に低下し、便性も有意な改善が確認された。実験期間中、30g 摂取群、100g 摂取群ともにほぼ同程度の改善が見られた。
※
■まとめ
ビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトの100g 摂取での整腸作用については既に明らかとなっている。今回の実験結果より、ビフィズス菌BB536 を含むヨーグルトは、30g と少量でも、便秘傾向者、下痢傾向者双方における、排便回数と便性を十分改善させる整腸作用があることが確認された。
【参考】
■ビフィズス菌
ビフィズス菌は、乳酸や酢酸といった有機酸を生成し、有害菌の増殖を防ぎ腸内環境を整える。ヨーグルトを作る際に乳酸菌が必要であるということは広く知られているが、全てのヨーグルトに、善玉菌の「ビフィズス菌」が含まれているわけではないことはあまり知られていない。ビフィズス菌は健康のために働く善玉菌の代表格で、大腸内の悪玉菌の増加を抑え、腸内の環境を整える。
■ビフィズス菌BB536
ビフィズス菌の中でも、同社が使用しているビフィズス菌BB536 は、健康な乳児から発見されたヒトのビフィズス菌。一般的にビフィズス菌は、酸や酸素に弱いが、ビフィズス菌BB536 は、他のビフィズス菌に比べ、酸や酸素に強く、生きたまま大腸に到達できる菌とされている。
■森永乳業のビフィズス菌研究
母乳栄養児の腸内にビフィズス菌が優勢に棲んでいることに着目し、1960 年代からビフィズス菌に関する研究を開始。1969 年には健康な乳児からビフィズス菌Bifidobacterium longum BB536 株を分離し、1971 年にはビフィズス菌を含有するヨーグルトの開発に成功。40 年以上にわたる基礎・機能性・応用研究から、ビフィズス菌BB536 は腸内環境改善作用を基本とする多くの生理機能を有していることが明らかになっている。現在、ビフィズス菌BB536 は国内のみならず、世界中の多くの国においてもサプリメントや育児用粉乳などに利用されており、2007 年には米国FDA からGRAS（Generally Recognized As Safe）認証を受けている。
◎森永乳業株式会社） 2013年4月11日発表
