この度、丸善製薬は「無塩みそ風調味料の製造方法について」において、第2回（2014年）日本農芸化学会中四国支部技術賞を受賞いたしました。
今回の受賞は、圧力酵素分解装置を用いて、食塩を用いず短期間でみそを製造する方法で、塩分を気にする方、また飲料、パン、お菓子などの分野に応用可能な技術です。
授賞式並びに受賞講演は、日本農芸化学会中四国支部 第40回講演会（支部大会） [9月26日（金）；於 徳島大学]で開催される予定です。
【お問合せ】
丸善製薬株式会社
本社・本社工場
広島県尾道市向東町14703-10
※詳細は下記URLをご参照ください
◎丸善製薬株式会社 2014年5月9日発表
http://www.maruzenpcy.co.jp/news/140509.html
◎丸善製薬株式会社 オフィシャルサイト
http://www.maruzenpcy.co.jp/
～持続可能な化粧用品、こども達の未来を拓く～ 東京都墨田区を拠点とする東京パフ株式会社は、1950年の創業以来、化粧品の製造・販売において一貫して高品質な製品を提供してきました。 SDGs（持続……
天然食品原料メーカーの一丸ファルコス株式会社は、2024年10月23日より脳機能に向けた新食品原料「ARACA（アラカ）」の発売を開始する。この新素材は、特に脳機能改善に焦点を当てた食品用の原料で、高……
株式会社吉野家ホールディングスは、2024年8月28日よりオーストリッチ（ダチョウ）を使用したスキンケア（美容）、食品（健康）に関する事業を開始すると発表した。 同社は経営理念に「For the……
株式会社エル・エスコーポレーションは機能性成分エルゴチオネインで、脳機能・認知機能領域における特許を取得した。 発明の名称：認知機能速度改善用の組成物 特許番号 ：第７５２９２……
オリザ油化株式会社は、この度10年以上に渡る製剤開発の結果、水に溶けないルテオリンを10%も高含有する水溶性粉末（菊の花エキス-WSP10)の製剤化に成功した (図 2, 3)。 既存の水溶性粉……
株式会社IHMが取り扱う乳酸菌原料「ナノ型乳酸菌ｎＥＦ🄬以下、ｎEF」について、研究・製造元である有限会社バイオ研の研究によりマウスの発毛促進作用を確認した。ｎＥＦは、Enterococcus fae……
株式会社常磐植物化学研究所は、「SIRTMAX®」（黒ウコン抽出物）に関して、韓国食品医薬品安全処（MFDS：Ministry of Food and Drug Safety）より「体脂肪の減……
株式会社レアナニは、東京ビックサイトにて開催されました「Beautyworld JAPAN東京 2024」において、新製品の「HADA℃フラフィーホワイトパウダー」をお披露目した。メイクアップブランド……
ロンザ株式会社が消費者庁に届出たUC-II®（非変性Ⅱ型コラーゲン）配合サプリメント 『膝の動きサポート』 が、2024年6月に機能性表示食品として受理された。（届出番号J61） 同社は……
～ランダム化プラセボ対照二重盲検平行群間比較試験～ 金氏高麗人参株式会社は、独自素材の紅参熟成エキスで4つの臨床試験（肩こり、睡眠、疲労・ストレス、冷え）を実施。4つの試験結果は論文として「……
