メタボに最適なカロリー半分のイタリアンを限定提供

“カロリー50％オフイタリアン”で健康美人！メタボ撃退！
2009年1月5日（月）より2009年1月31日(土）まで
イタリアンレストラン「トラットリアラ・テスタドゥーラ」にて実施

ドクターキッチン株式会社（本社：東京都世田谷区用賀　代表取締役社長：立見信之）は、イタリアンレストラン
「トラットリアラ・テスタドゥーラ」（本社：東京都千代田区神田）とコラボレーションし、 1月5日（月）より
通常メニューのカロリー50％オフとなる“ドクターズランチ”を期間限定で提供いたします。
【ドクターズランチとは】
　メタボリック症候群に対し高い関心が集まる中、空腹も満たされるおいしい低カロリーのランチが、社食が
なく昼に外食の多い、ビジネスマン、OLの間で求められ始めています。　自己管理に奔走しなくとも、自然に、
普段の生活の中でカロリーコントロールされた食事を取り入れて頂くために、医師、管理栄養士、シェフが共同で、
カロリー50％オフのランチメニューを開発いたしました。
【低カロリーランチメニュー紹介】　￥1,365　　A～Dを週替わりで提供　バケット・ドリンク付き
プランA
・本日の前菜盛り合わせ※
・パスタ「豚挽肉とたっぷりきのこのスパゲッティ」
プランB
・本日の前菜盛り合わせ※
・パスタ「ブロッコリーのクリームソースパスタ」
プランC
・本日の前菜盛り合わせ※
・パスタ「小海老のピリ辛トマトソーススパゲッティ」
プランD
・本日の前菜盛り合わせ※
・パスタ「茄子と和牛肉のミートソーススパゲッティ」
※本日の前菜盛り合わせメニュー例
・フルーツトマトとモッツァレラチーズのサラダ
・鮮魚のカルパッチョ
・旬野菜のピクルス等
※料理画像はイメージです
【カロリー50％カットの秘密】
1.オリーブオイルの使用量大幅カット
２.野菜やキノコをたっぷり使ってボリュームを出し、パスタの量は通常よりも少なく
Ａメニュー：豚挽肉は、脂の少ない赤身部分を使用
Ｂメニュー：通常生クリームを使用するクリームソースを牛乳に置き換える
Ｃメニュー：ベーコンやパンチェッタを使用せず、比較的カロリーが低い魚介（海老）を使用
Ｄメニュー：通常素揚げ、又は多量の油で炒め揚げにして使用する茄子を焼いて使用
■ドクターズランチ開発者
　ダイエットの専門ドクター、美容・健康を考えた献立作りを専門に行う管理栄養士、本場の味を再現するイタリ
アンシェフの共同開発により「ドクターズランチ」が誕生しました。
・山口医学博士
「リバウンドしないダイエットの実現」
・棚橋管理栄養士
「健康的で美味しいダイエット食のススメ」
・トラットリアラ・テスタドゥーラ吉田シェフ
「本場の味を低カロリーで再現」
■ドクターキッチン株式会社について
　人々の生活習慣を根源から改善し、健康のために科学的根拠に基づいた「健康的な生活習慣とは何か」を考え、
サービスや技術を開発しています。「ヘルシーな低カロリー食」と「一流レストランの味」にこだわり、“これまで
にないダイエット食品”の開発に取り組んでいます。
■プレミアムデリダイエットについて
1.専属トレーナーによるカウンセリング
２.医師・管理栄養士・シェフ共同で開発した食事セットの宅配
３.ダイエット教材
上記3点がセットになったもので、アメリカでは「ウエイトロスプログラム」とも呼ばれています。
■トラットリアラ・テスタドゥーラについて
　テスタドゥーラとはイタリア語で頑固者の意味で、食材の産地選びや、調理方法で「素材の旨みと丁寧な味付け」
にこだわったメニューを提供しています。
東京都千代田区神田須田町1-13-8
・ＪＲ秋葉原駅　徒歩8分　
・地下鉄丸ノ内線淡路町駅　徒歩1分
総席数：28人
￥6,000（通常平均）　￥1,300（ランチ平均）
■ドクターキッチン株式会社　会社概要
設立　　　　：2007年4月6日
代表者：代表取締役立見信之
資本金：9,225万円
所在地：〒158-0097　東京都世田谷区用賀2-12-22-202
事業内容：食品のインターネット通信販売事業
　　　　　　　インターネットを利用した健康管理及び食に関するカウンセリング事業