Salad Cafeショップおよび Web にてサラダ料理を提供しているサラダカフェ株式会社（ケンコーマヨネーズ株式会社の100％子会社）は、自社で製造・販売するサラダ商品「3色キヌアとほうれん草のバランスサラダ」が、日本雑穀アワード 第4回デイリー食品部門の金賞を受賞しました。
日本雑穀アワードは、雑穀を使った優れた食品の表彰を通じて、健全な雑穀の市場形成につなげる一般社団法人日本雑穀協会が運営する制度です。同社は本アワードの第2回デイリー食品部門で「蒸し鶏＆キヌアのジャーサラダ」に続き、今回2回目の金賞受賞になります。なお、「蒸し鶏＆キヌアのジャーサラダ」は2016年9月10日に運行を開始した近鉄南大阪線・吉野線観光特急「青の交響曲（シンフォニー）」の車内販売にも採用されました。
今回、金賞を受賞した「3色キヌアとほうれん草のバランスサラダ」は、白・赤・黒の3色のキヌアをはじめ、ほうれん草や豆、ナッツなど栄養価の高い多品目の素材が入ったバランスサラダです。
キヌアは、国連が国際キヌア年と定めた2013年頃からブームが続いています。精白米、玄米、小麦、その他雑穀と比べて、カルシウム、カリウムなどのミネラルが多く含まれ、体に必要な必須アミノ酸がバランスよく含まれています。
一般的には白色が定番のキヌアですが、本商品は3色のキヌアを使用し、彩りよく仕上げました。赤と黒の色のついたキヌアには、一般的な白いタイプのキヌアよりもさらに多くのポリフェノールが含まれるといわれています。
その他の具材はほうれん草、大根、ごぼう、きゅうり、レタス、紫たまねぎ、コーンなど色とりどりの野菜と、4種の豆類、アーモンド、くるみ、ピーナッツといった秋の味覚のナッツ類に、さらにひじきをプラス。ひとつのサラダで18種類もの素材が摂れる、目にもカラダにもご満足いただけるサラダになりました。
本商品はこのたびの受賞をうけ、全国のサラダカフェ11店舗にて新たに発売します。ぜひ、多くの皆様に楽しんでいただきたいと思います。
同社グループは今後も、サラダ No.1 企業を目指し、野菜をおいしく、体にやさしく食べていただけるよう、野菜とあらゆる食材・調理方法のアレンジを考え、サラダ市場を演出していきます。
【「3色キヌアとほうれん草のバランスサラダ」発売について】
●商品名： 3色キヌアとほうれん草のバランスサラダ
●価格： 517円／1個（税込）
●発売日：
関東地域5店舗…11月9日（水）～12月21日（水）
※Salad Cafe 小田急百貨店新宿店のみ10月26日（水）より先行発売
関西地域6店舗…11月16日（水）～12月21日（水）
●販売店舗一覧：
＜関東＞
Salad Cafe 小田急百貨店新宿店 ※先行発売
Salad Cafe 東武百貨店池袋店
Salad Cafe 小田急百貨店町田店
Salad Cafe ジョイナス横浜店
Salad Cafe ルミネ立川店
＜関西＞
Salad Cafe 近鉄あべのハルカス店
Salad Cafe 髙島屋大阪店
Salad Cafe 髙島屋京都店
Salad Cafe SALA PARA千里阪急店
Salad Cafe SALA PARA 阪急百貨店うめだ本店
WaSaRa近鉄あべのハルカス店
【日本雑穀アワード 第4回デイリー食品部門の評価】
＜商品概要＞
白、黒、赤の3色のキヌアに、ほうれん草、大根、レタス、紫たまねぎ、大豆、レッドキドニー、ひよこ豆、ナッツ類、ひじきなど具だくさんのバランスサラダ。
＜審査員コメントより＞
たっぷりとキヌアが入っていて、豆やひじき、ナッツ類など食べごたえがある。色、食感とキヌアの特色が出ている。見た目、色合い、ボリューム感も満足できる。食生活のバランスを整える商品。きゅうり、大根、たまねぎなどの野菜も、シャキシャキした食感のある食材を上手に組み合わせている。
【詳細は下記URLをご参照下さい】
・ケンコーマヨネーズ株式会社 2016年10月19日発表
・サラダカフェ株式会社（ケンコーマヨネーズ株式会社の100％子会社） 公式サイト
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