ニチモウフーズ株式会社は、ニチモウグループが開発した健康素材「発酵きなこ」を用いた新商品「発酵きなこ 飴」を4月27日（火）より発売します。同社は、ニチモウグループの総合力を活かし、美味しい健康素材を継続的に摂取できる商品の開発・販売により “健康”を切り口とした新たなマーケットを開拓していきます。「発酵きなこ 飴」はその第1弾商品です。
ニチモウフーズは、水産加工品の取扱いを中心としながらも、ニチモウグループのチームワークにより生み出されるさまざまな健康素材を活かし、水産に限らない“健康”を切り口とした商品開発も進めております。今回、ニチモウグループのバイオティックス事業を担うニチモウバイオティックス株式会社の麹菌発酵技術から誕生した「発酵きなこ」を使った健康食品「発酵きなこ 飴」を展開します。
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◎ 「発酵きなこ」×「きなこ」で美味しい飴ができました
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「発酵きなこ」とは、大豆（脱脂）を麹菌で発酵させることで誕生した、ニチモウバイオティックスの発酵食品原料です。麴菌の力を活かした 「発酵きなこ」は、バイオジェニックスとして発酵代謝物（麴多糖、ペプチドなど）、プロバイオティクスとして植物性乳酸菌、プレバイオティクスとして大豆オリゴ糖や食物繊維といった３つのはたらきでからだの内側から免疫のバランスを整える、麹プロバイオティクス素材です。ニチモウフーズでは、「発酵きなこ」と、さまざまな食品とのコラボレーションによる商品開発を進め、大豆から生まれた、からだに優しい「きなこ」を掛け合わせることで、サクサク食感の美味しい「飴」を商品化しました。
「発酵きなこ 飴」は、「発酵きなこ」の理想的な摂取量（大人一日0.5g）が得られる「一日三粒健康習慣」を打ち出しています。 「発酵きなこ 飴」を毎日気軽に摂取することで、日々の食生活の中から、健康的な体質への改善が期待できます。また、コロナ禍で、生活様式が激変した昨今、コミュニケーション不足のカバーツールとして「発酵きなこ 飴」を梱包したプチギフトの「まごころ LTTTER」（はがきタイプ）」も併せて販売します。健康を思いやりたい相手に「発酵きなこ 飴」を手紙として送ることができます。
【詳細は下記URLをご参照ください】
・ニチモウフーズ株式会社/PRTIMES 2021年4月26日発表
・ニチモウフーズ株式会社 2021年4月26日【PDF】発表
・ニチモウフーズ株式会社 公式サイト
