味の素株式会社（社長：伊藤雅俊　本社：東京都中央区、以下、味の素社）は、この度、米国ケロッグ社（社長：デビッド・マッケイ　本社：米国ミシガン州バトルクリーク、以下、ケロッグ社）と、健康価値製品※の研究 …

味の素株式会社（社長：伊藤雅俊　本社：東京都中央区）と、カリフォルニア大学ロサンゼルス校のDavid　Heber博士を中心としたグループは、辛くないトウガラシの新規成分であるカプシエイト類の機能研究を …