味の素(株)(本社東京都中央区、山口範雄社長)は、同社が特許を有する新規天然成分“カプシエイト”を主成分とした味の素KK健康基盤食品「カプシエイト ナチュラ」を9月27日に通信販売限定で発売した(フリーダイヤル、FAX、ハガキ、インターネット)。同製品は世界で初めて“カプシエイト”を配合したサプリメントとなる。 現京都大学大学院農学研究科の矢澤進教授が1979年タイで在来の野菜を調査した際、「CH-19」という強い辛味を持つトウガラシの中に辛さの弱い新種のトウガラシが存在することを発見したことから、この新天然成分“カプシエイト”の研究がスタート。数年にわたり品種改良を重ね、1985年頃辛さをほとんど感じることのない新種のトウガラシを作ることに成功、これを「CH-19甘(アマ)」と命名した。 「CH-19甘」には、カプサイシンと似た物質が含まれていることが分かっていたが、その後この研究に加わった現静岡県立大学食品栄養科学部の渡辺達夫教授が、その成分が今までにない新規成分であることを発見し、この新規成分を“カプシエイト”と名づけた。成分の機能としては“カプサイシン”同様エネルギー代謝を高め、脂肪の燃焼を促し、血行を改善して体温を上げるなどの健康効果が期待できる。
この“カプシエイト”は“カプサイシン”に比べ、辛味閾値(辛さを感じることができる最も薄い濃度)における辛味が約1000分の1しかなく、口腔、胃や腸などの消化器官への刺激も弱い。さまざまな展開の可能性を秘めた商材であり、“辛くない”という特性を活かしほかの食品への応用など、同社はその将来性にも期待を寄せている。 同社は「CH-19甘」をタイの同社管理農場で栽培、その栽培面積は430ヘクタール(東京ドーム約100個分)という広大なものだ。“カプシエイト”は「CH-19甘」1トンから約100gしか抽出できない希少成分であるため、育苗から製品化のすべての工程を徹底管理する必要がある。たとえば手摘みされた「CH-19甘」は収穫してから4時間以内に冷凍保される。そうしないと“カプシエイト”の機能成分が壊れてしまうからだという。このようなデリケートな作業に関する指導なども、同社社員が現地に赴き指導を行っているという。 「カプシエイト ナチュラ」90粒入り瓶、税込価格7875円。健康への意識が高まる40代以降の男女をコアターゲットとしたサプリメント。カプセル素材にも配慮し、植物性カプセルを使用している。当面は顧客と双方向のコミュニケーションを図るため、通信販売限定の商品としており、店頭販売の予定はない。同社は2006年度の売上目標(消費者購入ベース)を10億円としている。 同社は“アミノ酸”と“植物素材”に関する健康素材としての新機能を研究、科学的なエビデンスをベースとした商品開発を手掛けており、その健康食品を“味の素KK健康基盤食品”と位置づけて今後も注力していく考え。
味の素 / 辛くないトウガラシから抽出した新天然成分”カプシエイト”を主成分とした脂肪燃焼サプリを上市
関連記事
-
IHM、ナノ型乳酸菌nEF🄬による発毛促進効果について確認
株式会社IHMが取り扱う乳酸菌原料「ナノ型乳酸菌nEF🄬以下、nEF」について、研究・製造元である有限会社バイオ研の研究によりマウスの発毛促進作用を確認した。nEFは、Enterococcus fae……
-
常磐植物化学研究所、韓国におけるMFDS 認証を初取得「SIRTMAX®(黒ウコン抽出物)」
株式会社常磐植物化学研究所は、「SIRTMAX®」(黒ウコン抽出物)に関して、韓国食品医薬品安全処(MFDS:Ministry of Food and Drug Safety)より「体脂肪の減……
-
レアナニ、ふわふわ粉雪のようなパウダーUV、BWJで好評/株式会社レアナニ
株式会社レアナニは、東京ビックサイトにて開催されました「Beautyworld JAPAN東京 2024」において、新製品の「HADA℃フラフィーホワイトパウダー」をお披露目した。メイクアップブランド……
2024年06月18日 17:02 -
ロンザ、UC-II®(非変性Ⅱ型コラーゲン)機能性表示食品を届出受理
ロンザ株式会社が消費者庁に届出たUC-II®(非変性Ⅱ型コラーゲン)配合サプリメント 『膝の動きサポート』 が、2024年6月に機能性表示食品として受理された。(届出番号J61) 同社は……
-
金氏高麗人参、独自素材の紅参熟成エキスで4つの臨床試験(疲労・ストレス、睡眠、冷え、肩こり)を実施
~ランダム化プラセボ対照二重盲検平行群間比較試験~ 金氏高麗人参株式会社は、独自素材の紅参熟成エキスで4つの臨床試験(肩こり、睡眠、疲労・ストレス、冷え)を実施。4つの試験結果は論文として「……
-
メディエンス、世界最大の酵母メーカー・ルサッフル社と日本での独占販売契約締結を発表
メディエンス株式会社は、 世界最大の酵母メーカーであるLesaffre Yeast Corporation (ルサッフル社 本社 フランス)と同社が製造する食品向け亜鉛、セレン、銅などを酵母に取り込ま……
-
株式会社IHM、ナノ型乳酸菌nEF® および植物性ナノ型乳酸菌SNK® の免疫に関わる新たな特許を取得
株式会社IHMが取り扱う乳酸菌原料であるナノ型乳酸菌nEF®および植物性ナノ型乳酸菌SNK®について、 2024 年 3 月 25 日 に新特許を取得した。 【特許番号】特許第7466166 号……
-
ヘルシーナビ、オメガ5 “プニカ酸”が特徴イスラエルN.S Oils 社の『ザクロ種子オイル』の取り扱いを開始
株式会社ヘルシーナビでは、世界中で MediVega ブランドとして販売されているイスラエル N.S Oils 社が製造・販売する『ザクロ種子オイル』の取り扱いを開始、日本国内におけるマーケテ……
-
コンビ、コロカリア®(酵素処理燕窩)の新知見「認知機能低下抑制」を発表
コンビ株式会社は、コロカリア®(酵素処理燕窩)の「認知機能」に関する新エビデンスを取得した。コロカリア®は「燕窩」を吸収しやすいように酵素で処理・加工し、既に健康食品への採用事例が多数ある同社オリジナ……
-
デライト、最高峰のエクソソームでお肌の深部からエイジング&美肌ケア、次世代型美容液が誕生
株式会社デライトは、プロユースのエイジングブランド「デマレ」から、2種類の最高峰「エクソソーム」を高配合、さらに4種の美容有効成分も加え、お肌の深部レベルからエイジングケアだけでなく、保湿によるリバー……
2024年03月15日 12:01