「ウチワサボテン酵母プロテイン」を発売/綿半トレーディング

医薬品、化粧品、食品原料などの販売及び輸出入を展開する綿半トレーディング株式会社は、たんぱく質摂取不足の解決策として、新たにプロテイン原料　『ウチワサボテン酵母プロテイン』の取り扱いを開始しました。

従来のホエイやカゼイン、そしてソイでもない新たなプロテイン原料として注目を集めている酵母由来のプロテインにビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富なウチワサボテンの粉末を加え、より栄養価の高いプロテイン原料となっています。

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■ 気になるたんぱく質含有量は？
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たんぱく質の含有量は高く、食物繊維も豊富なため、腸管の健康に良く腸内細菌フローラの正常化に役立ちます。

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■ 緩やかな消化吸収で一食置き換えにも！
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ウチワサボテン酵母プロテインはホエイやソイプロテインに比べ、消化が遅いため血中のアミノ酸濃度が長時間維持でき、効果が他のプロテインよりも持続します。つまり腹持ちが良く、ダイエットや一食置き換えを目的としての使用にも最適です。

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■ 持続可能で地球環境にも◎
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ウチワサボテン酵母プロテインは従来の動物性や植物性のプロテイン原料に比べ、持続可能な地球環境に優しい原料となっています。原料となる「酵母」の培養にはサトウキビ糖やビート糖を使用しています。酵母プロテインの生産時に発生する産業排水はサトウキビやビートの栽培に有機肥料として使用できます。

また、製造過程で発生するCO２と水の使用量は植物性プロテインや動物性プロテインと比較しても少ないのが特徴です。

また、乾燥地帯でも生育するウチワサボテンは、国連食糧農業機関（FAO）が『次世代の食糧』として注目されており、SDGsの観点からもより付加価値の高い原料となっています。