今月6日に、(株)東京放送系列で放送されたテレビ番組「ぴーかんバディ!」で紹介した白インゲン豆のダイエット方法で、同ダイエット法を実践した視聴者が下痢や嘔吐などの消化器症状を訴えてた問題で、厚労省は22日被害事例の集計結果を発表した。
発表によると、被害者は全国38自治体の158人にのぼり、うち30人が入院した。被害者はいずれも快方に向かい、重症化した人はいないと報告。(株)東京放送に対し、本件について文書で注意した。また健康被害を防止する観点から、本件に関するQ&Aを作成。
番組内容は、3分ほど炒った白インゲンを粉末状にして、ご飯にまぶして食べるダイエット方法を紹介したもの。被害者のうち129人が2~3分いった状態で食べ、大多数が食後2~4時間で吐き気などの症状が出た。うち51人が白インゲンの一種「白花豆」を食べた。
同省は原因物質をインゲン豆中に含まれる嘔吐などの中毒症状を惹き起こす毒性をもつ糖結合タンパク質の“レクチン”とした。“レクチン”は十分に加熱することにより活性を失うが、同番組で紹介した3分間の加熱では豆の中心まで火が通らないことから、不十分だとした。白インゲンを食べる際は、十分に水に浸した後、沸騰したお湯で軟らかくなるまで十分加熱すれば安全上全く問題ないとしている。
なお、白インゲン豆に含まれる成分“ファセオラミン”が糖分の吸収を抑制することから、ダイエット食品として人気を集めているが、今回の中毒症状の原因は“レクチン”が加熱不十分なことによるものであり、“ファセオラミン”の成分を原料にした健康食品は安全である。
厚生労働省 / テレビ番組紹介の白インゲン豆ダイエット、被害158人に
関連記事
-
IHM、ナノ型乳酸菌nEF🄬による発毛促進効果について確認
株式会社IHMが取り扱う乳酸菌原料「ナノ型乳酸菌nEF🄬以下、nEF」について、研究・製造元である有限会社バイオ研の研究によりマウスの発毛促進作用を確認した。nEFは、Enterococcus fae……
-
常磐植物化学研究所、韓国におけるMFDS 認証を初取得「SIRTMAX®(黒ウコン抽出物)」
株式会社常磐植物化学研究所は、「SIRTMAX®」(黒ウコン抽出物)に関して、韓国食品医薬品安全処(MFDS:Ministry of Food and Drug Safety)より「体脂肪の減……
-
レアナニ、ふわふわ粉雪のようなパウダーUV、BWJで好評/株式会社レアナニ
株式会社レアナニは、東京ビックサイトにて開催されました「Beautyworld JAPAN東京 2024」において、新製品の「HADA℃フラフィーホワイトパウダー」をお披露目した。メイクアップブランド……
2024年06月18日 17:02 -
ロンザ、UC-II®(非変性Ⅱ型コラーゲン)機能性表示食品を届出受理
ロンザ株式会社が消費者庁に届出たUC-II®(非変性Ⅱ型コラーゲン)配合サプリメント 『膝の動きサポート』 が、2024年6月に機能性表示食品として受理された。(届出番号J61) 同社は……
-
金氏高麗人参、独自素材の紅参熟成エキスで4つの臨床試験(疲労・ストレス、睡眠、冷え、肩こり)を実施
~ランダム化プラセボ対照二重盲検平行群間比較試験~ 金氏高麗人参株式会社は、独自素材の紅参熟成エキスで4つの臨床試験(肩こり、睡眠、疲労・ストレス、冷え)を実施。4つの試験結果は論文として「……
-
メディエンス、世界最大の酵母メーカー・ルサッフル社と日本での独占販売契約締結を発表
メディエンス株式会社は、 世界最大の酵母メーカーであるLesaffre Yeast Corporation (ルサッフル社 本社 フランス)と同社が製造する食品向け亜鉛、セレン、銅などを酵母に取り込ま……
-
株式会社IHM、ナノ型乳酸菌nEF® および植物性ナノ型乳酸菌SNK® の免疫に関わる新たな特許を取得
株式会社IHMが取り扱う乳酸菌原料であるナノ型乳酸菌nEF®および植物性ナノ型乳酸菌SNK®について、 2024 年 3 月 25 日 に新特許を取得した。 【特許番号】特許第7466166 号……
-
ヘルシーナビ、オメガ5 “プニカ酸”が特徴イスラエルN.S Oils 社の『ザクロ種子オイル』の取り扱いを開始
株式会社ヘルシーナビでは、世界中で MediVega ブランドとして販売されているイスラエル N.S Oils 社が製造・販売する『ザクロ種子オイル』の取り扱いを開始、日本国内におけるマーケテ……
-
コンビ、コロカリア®(酵素処理燕窩)の新知見「認知機能低下抑制」を発表
コンビ株式会社は、コロカリア®(酵素処理燕窩)の「認知機能」に関する新エビデンスを取得した。コロカリア®は「燕窩」を吸収しやすいように酵素で処理・加工し、既に健康食品への採用事例が多数ある同社オリジナ……
-
デライト、最高峰のエクソソームでお肌の深部からエイジング&美肌ケア、次世代型美容液が誕生
株式会社デライトは、プロユースのエイジングブランド「デマレ」から、2種類の最高峰「エクソソーム」を高配合、さらに4種の美容有効成分も加え、お肌の深部レベルからエイジングケアだけでなく、保湿によるリバー……
2024年03月15日 12:01