サラヤ株式会社（本社：大阪府、代表取締役社長：更家 悠介）は、2012年3月1日よりカロリー0の自然派甘味料「ラカントS」シリーズに、すき焼きのたれでは“日本で初めてのカロリー1／2”※を実現した「ラカント すき焼のたれ」を新発売しましたことをお知らせいたします。※サラヤ調べ
1.開発背景
1995年に発売しました「ラカントS」は、社会全体の健康・安全志向の追い風を受け、低カロリー甘味料市場に定着し、糖尿病や肥満症といった病者の方からカロリー摂取を気にするダイエットユーザーまで多くのお客様にご愛顧いただいてまいりました。そして「ラカントS」ブランドの定着に伴い、多くのお客様から、“カロリーが少なくて、使いやすい調味料”の発売リクエストをいただく中、特に要望の多かった“日本の代表食である「すき焼き」のたれ”の開発に着手。商品化に成功しました。
2.「すき焼きのたれ」で初めてのカロリー1／2
現在では、消費者の健康志向からマヨネーズ、みりん、ドレッシングなど様々な分野に「カロリーハーフ調味料」が販売されていますが、市販されている一般的な「すき焼きのたれ」には、未だ「カロリーハーフ」はありませんでした。事前の消費者調査でも、「すき焼きのたれ」を購入する際のポイントでは「味」と「価格」が上位を占め、「カロリー」はあまり重視されていないことが判明しました。
しかし「カロリー半分で美味しいすき焼きのたれ」に対する消費者の購入支持率は70％を超える結果が得られたことから潜在ニーズの高さに着目。長年の研究により日本で初めて化学調味料・合成保存料・着色料無添加で美味しいカロリー1／2のたれ「ラカント すき焼のたれ」の開発に成功しました。
「ラカント すき焼のたれ」は、しっかりとした“甘さ”にこだわり、たまり醤油と濃口醤油のブレンド醤油と北海道日高産昆布だしを配合、より深いコクのあるしっかりとした甘味の楽しめる味に仕上げています。また「すき焼きのたれ」としてだけでなく、煮物などのお料理など様々なメニューにお使いいただけます。
【製品特長】
・ 体にうれしいカロリー1／2
・ すき焼きの美味しさを引き立てる甘さ・旨さ
・ 化学調味料、合成甘味料、着色料無添加
・ 合成保存料不使用の使いきりタイプ
【製品仕様】
・ 品名：「ラカント すき焼のたれ」
・ 容量：300ml
・ 価格：オープン
カロリー0の自然派甘味料「ラカントS」
http://www.lakanto.jp/
「ラカントすき焼きのたれ」ヘルシーレシピ集
http://www.lakanto.jp/recipe/sukiyaki/
