オリザ油化株式会社は、一般社団法人日本記念日協会に登録中の「8月18日 オリザの米油の日」に料理教室イベントを開催した。
数年前からの健康油ブームを牽引する米油。SDGs素材として日本でも世界でも注目され始めており、コロナ禍で家食が進む中、良い食材を良い油で調理するシーンが増え、汎用性の高さから家庭用食用油市場でも人気商品となっている。
コロナ禍の為、感染防止対策を講じ、地元愛知県の他、三重県の 2 会場にて、料理教室イベントを広範囲に開催した。
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「米油を使った特製チキンスパイスカレー」
講師：西尾樹里先生
（名古屋市にて「oisy 料理教室」開催）
ルーから作る特製夏カレー。混ぜ合わせたスパイスの味を損なわないのが米油。ルー作り、チキンや夏野菜の揚げ焼き、 付合わせのラぺ、炊飯やナン作りにも!様々な用途で汎用性の高い米油をご紹介。
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「親子手打ちサラダうどん」
講師：川口かな江先生
（三重県四日市市にて料理教室「Kitchen Ciao!」開催）
粉からうどんを作り、めんつゆも鰹節から作るこだわりぶり!米油はドレッシングととり天で使用。色どり鮮やか紫玉ねぎドレッシング（玉ねぎが苦手なお子様にオススメ!辛くない!）油臭の発生も少なくご家庭での調理の良さ、油ハネが少なくお子供も調理しやすい油としてご紹介。
※今回料理教室でのレシピは追って弊社HPに掲載する予定
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同社では、記念日登録以降、米油の魅力を伝える為、揚げ物用途や炒め物用途としてはもちろん、ドレッシングや様々な万能たれなど幅広くレシピ拡充を進めており、「 #オリザの米油の日 」「 #オリザの米油 」「 #こめ油レシピ 」など SNS 展開も今後強化している。
※最新レシピ検索 https://komeabura.life/recipe/
【詳細は下記URLをご参照ください】
・オリザ油化株式会社 2021年8月27日【PDF】発表
・オリザ油化株式会社 公式サイト
