日本山村硝子株式会社は、2022/2/28より機能性表示食品「ぎゅっとGABA きらきらケール」の販売をきらきらベジ取扱店舗およびインターネットショップにて開始します。「ぎゅっとGABA きらきらケール」は、消費者庁に機能性表示食品の申請を受理されたもので、植物工場野菜として日本初の機能性表示食品である「ぎゅっとルテイン きらきらケール」に続く、「きらきらベジ」機能性表示食品の第二弾です。きらきらベジの高栄養野菜商品群としては、栄養機能食品（ビタミンC）「サラダケール」も含めて3つ目のラインアップとなります。
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■ 日本山村硝子の高栄養野菜への取り組み
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同社は2007年に植物工場野菜の研究開発をスタートしてから、一貫して高付加価値野菜の研究開発を推進してきました。同社の植物工場事業は、栄養成分を豊富に含む野菜を商品化することで、お客様の健康をサポートすることをコンセプトとしております。370品種にも及ぶ豊富な野菜等の栽培実績と、同社開発のLED照明などを用いた独自の栽培方法という、2つのノウハウを組み合わせることで、植物が持つ栄養成分を高め、栄養豊富な野菜をお客様に供給しています。
ケールはスーパーフードとして知られており、各種の栄養成分を豊富に含んでいます。同社は、いち早くケールに着目し、柔らかく、苦みの少ない生食用ケールの研究開発に取り組んできました。2019年8月の機能性表示食品「ぎゅっとルテイン きらきらケール」の申請受理・発売を皮切りに、業務用としてご使用いただける機能性表示食品「きらベジ ルテインケール」の発売、また、きらきらベジのラインアップの中で、最も人気の高い「サラダケール」を栄養機能食品（ビタミンC）としてリニューアルするなど、着実に高栄養野菜のラインアップを増やしてきました。今回、GABAという成分に着目し、新たな機能性表示食品として開発したものが「ぎゅっとGABAきらきらケール」です。
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■ 「ぎゅっとGABA きらきらケール」について
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「ぎゅっとGABA きらきらケール」は消費者庁へ届出を行った機能性表示食品です。GABAを1日に12.3mg摂取すると、血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。同商品は、１パックでGABAの一日当たりの機能性成分量の半分（50％）を摂取することが可能です。同社の完全閉鎖型植物工場で栽培されているケールなので、虫や土汚れの心配がありません。また、一年中、安定した栄養成分を含んだ商品を供給することが可能です。
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■ 商品概要
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商 品 名／ぎゅっとGABAきらきらケール
名 称／ケール
JANコード／4573108480099
原 産 地／兵庫県
機能性関与成分／GABA 6.2mg（1パックあたり）
届 出 番 号／G601
届 出 表 示
本品にはGABAが含まれ、GABAを12.3mg/日摂取すると、血圧が高めの方の血圧を下げる機能があることが報告されています。
本品を1パック食べると機能性が報告されている一日当たりのGABAの量の50％を摂取できます。
販 売 先 ・きらきらベジ 取扱店舗
・「きらきらベジ ネットショップ」https://www.rakuten.ne.jp/gold/kiravege/
【詳細は下記URLをご参照ください】
・日本山村硝子株式会社 2022年2月28日【PDF】発表
・日本山村硝子株式会社 公式サイト
