森永製菓株式会社は、MCT（中鎖脂肪酸）オイルを配合した脂質マネジメントチョコレート「MCTスタイル＜ベイクドショコラ＞」を2022年6月中旬より『機能性表示食品』としてリニューアル発売します。同商品に含まれる中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）は、BMIが高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。
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■ 開発背景
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◎新型コロナウイルス感染症拡大によって健康意識が変化する中で、体脂肪を気にする人は多く、食生活の改善意向も高いことが分かりました。そのような中で脂質に対する考え方が変化し、MCTオイルは、2020年度の市場規模が前年比203％※とコロナ以降急速に拡大しています。そこで、チョコレートに使用している油脂の一部をMCTオイルに置き換え、脂質の“質”にこだわった新しいチョコレートを開発しました。
◎MCTオイルは溶けやすくチョコへの加工が難しい素材ですが、当社のベイクド技術によりチョコレートにMCTオイルを高い割合で配合することが可能になりました。
※日清オイリオグループ株式会社調べ
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■ 商品特長
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◎脂質の“質”にこだわったウェルネスチョコレート。
◎6粒当たり、中鎖脂肪酸1.6g（オクタン酸1.2g、デカン酸0.4g）含有。
◎中鎖脂肪酸（オクタン酸、デカン酸）はBMIが高めの方のウエスト周囲径の減少、体脂肪や内臓脂肪を減らすことが報告されています。
◎ベイクド技術により外側サクサク・内側なめらかな二重食感が楽しめます。
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■ MCTとは
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MCTとは、中鎖脂肪酸(Medium Chain Triglyceride)のことで、ココナッツやパームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる植物成分です。一般的な食用油に含まれる長鎖脂肪酸(Long Chain Triglyceride）などと比べて短時間でエネルギーになることが特長です。
【詳細は下記URLをご参照ください】
・森永製菓株式会社 2022年6月8日発表
・森永製菓株式会社 公式サイト
