ニチモウバイオティックス株式会社は、同社独自の麹菌発酵技術を利用して作られた商品名“発酵きなこ”を配合した「“発酵きなこ”入りラー油明太子」を使ったレシピコンテストの参加者を募集しています。
審査委員長には、NPO法人世界健康フロンティア研究会理事長の森真理先生を招き、「アイデアの斬新さ」「料理のしやすさ」「おいしさ」「材料の入手のしやすさ」「健康（栄養バランス）」の5つの観点から最終審査を行います。
“発酵きなこ”とは、遺伝子組み換えをしていない大豆を麹菌で発酵させたきなこ風の発酵食品です。長年に渡る大豆の研究で生まれた、食品向け素材です。
最優秀賞には、全国共通百貨店商品券3万円分が贈られ、優秀賞には同じく商品券1万円分が贈られます。その他の賞には、発酵きなこ商品の詰め合わせなど豪華な景品が用意されています。
結果は2023年7月末までに特設サイトおよびイソフラボン倶楽部オンラインショップのお知らせの中で発表されます。
◎募集要項
・https://hakkokinako.jp/recipecontest
◎応募期限
2023年6月30日（金）必着
【詳細は下記URLをご参照ください】
・ニチモウバイオティックス株式会社 2023年3月14日発表
・ニチモウバイオティックス株式会社 公式サイト
