株式会社ブラウンシュガー1STは、植物性バター「Better than Butter（ベター・ザン・バター）」の業務用サイズを2025年4月1日（月）より、飲食店および加工食品向け原料として、タカナシ販売株式会社を通じて全国発売を開始します。
※小売用商品は2025年6月発売を予定
製品特長（12のポイント）
1. 安定供給
2. トランス脂肪酸フリー
3. コレステロールフリー
4. MCTオイル（中鎖脂肪酸）含有
5. VEGAN認証取得
6. HALAL認証取得
7. 有機JAS取得（2025年予定）
8. 無臭ココナッツオイル使用
9. バターのようなテクスチャー
10. 添加物は最小限
11. 脱CO2（光合成しO2排出）
12. 水資源の節約
クロワッサンもサクサク。プロの現場がうなるクオリティ
発売前には、ペイストリー、フレンチ、和食など幅広いジャンルの料理人に実際に試していただき、フィードバックを反映させながら商品を磨き上げました。その結果、「バターのように使える」「クロワッサンがサクサクに焼き上がった」「驚くほどバターに近い！」など使用感や味わいに太鼓判を押す声が多数。さらに、2025年3月に開催された米国の「Natural Products EXPO」をはじめ、日本国内の「FOODEX JAPAN」「スーパーマーケット・トレードショー」でも高い注目と反響を獲得しています。
地球に、人に、動物にやさしい。13年の想いが形に
世界で注目される“美味しい植物性デイリー”の最前線
VEGANやサステナブル志向の高まりを受けて、世界的に「おいしくて環境にやさしい」植物性デイリーの需要が急増。アメリカでは2023年、ミルク市場の約15％が植物性ミルクに置き換わったというデータ（SPINS社調べ）もあり、バター・チーズ・クリームといったデイリー製品も次々にプラントベースへとシフトしています。そんな世界の潮流に「Better than Butter」はJAPANブランドとして展開。日本クオリティのおいしさと品質、水を除く原料の96％がココナッツという前例のないレシピを実現、世界バター市場の5％のシェア獲得を目指し走り始めます。
