マルコメ株式会社は、NPO法人日本ハラール協会（JAKIM承認機関）の認証を取得した家庭用の有機みそ2商品を4月中旬より、国内及び海外に向けて発売します。
◆商品化の背景と今後の展望/イスラム教徒の方に安心して召し上がっていただける味噌を開発世界のイスラム教徒の人口は、2010年に約16億人、2030年には約22億人に達すると予測されており（※）、現在伸長を続けているハラール食品の市場は今後も拡大することが予測されます。
また、近年の東南アジア諸国の経済成長を背景に、イスラム教徒も含めた日本への訪日客が大幅に増えており、それに伴い日本国内でも“ハラール食品”を提供する飲食店や旅館・ホテルなどが徐々に増えてきました。また、2013年12月に「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことで、日本の食文化に関心が集まり、訪日客として日本でその味を楽しんだ人々のみならず、世界での和食に対する需要は高まり続けています。
マルコメは、創業以来、和食にかかせない「味噌」をつくり続け、日本の食文化を支えてきた企業として、国内外でイスラム教徒の方が安心してお召し上がり頂ける「日本の味」をご提供したいとの思いから、2014年7月にNPO法人日本ハラール協会（JAKIM承認機関）の認証を受けた業務用の味噌を発売しました。さらに今後、外食などの業務用用途だけではなく、個々の家庭でも、安心して和食の調味料としてお使いいただくために、日本におけるだし入り味噌のNo.1ブランド「料亭の味」シリーズから、認証取得の家庭用の有機みそを発売することにしました。
※出典：米国Pew Research Center「The Future of the Global Muslim Population, Jan 2011」
◆認証について/NPO法人日本ハラール協会（JAKIM承認機関）の認証を取得
今回発売する商品は、マレーシア政府ハラール認証機関（JAKIM）より承認を受けている、日本におけるハラール認証機関「NPO法人日本ハラール協会」により認証を取得しました。
◆販売目標
『ハラール 料亭の味 750g』、『輸出用 ハラール 料亭の味 750g』の2商品で、初年度12,000ケースを販売目標としています。
◆ハラール食品とは/イスラム教徒の方が口にすることのできる食品
イスラム法においてアラビア語で合法なもののことをハラールといい、イスラム法上適正に処理された食品のことを、ハラール食品と呼びます。イスラム教では豚やアルコールを食用にすることを禁じているため、イスラム教徒は豚肉・豚脂などの豚由来成分、ゼラチン（豚由来やイスラム法に則ってと畜されていない食肉動物由来）、アルコール飲料、アルコール成分を使った保存料、調味用みりん、料理酒などを含んだ食物を食べたり、利用することができません。
◆『ハラール 料亭の味 750g』、『輸出用 ハラール 料亭の味 750g』 商品概要
◎商品名：ハラール 料亭の味 750g 輸出用 ハラール 料亭の味 750g
◎認証団体：NPO法人 日本ハラール協会 ※マレーシア政府ハラール認証機関（JAKIM）より承認を受けているハラール認証機関
◎認証日：2015年3月31日
◎希望小売価格：オープン
◎商品サイズ：高さ93×横115×奥行115（mm）
◎内容量：750g
◎商品形態：カップ
◎賞味期限：6ヵ月 12ヵ月
◎開発コンセプト：イスラム教徒の方に安心して食べていただけるハラール認証の有機みそ
◎商品特徴：
NPO法人日本ハラール協会（JAKIM承認機関）の認証を取得した有機みそ。有機JASマークを認証取得。USDA（米農務省）オーガニック認証取得。有機大豆、有機米、塩のみを使用し、さっぱりとしたくせのない淡色系のこしみそ。
◎発売日：2015年4月中旬
【お問い合わせ】
◆ 報道関係者様からのお問い合わせ先
マルコメ株式会社 広報部 PR課
担当：須田、松井
電話 03-6892-0070 FAX 03-5285-3209
※詳細は下記URL（またはPDF）をご参照下さい
◎マルコメ株式会社 2015年4月8日発行
http://www.marukome.co.jp/company/information/press/2015/0408.html
◎マルコメ株式会社
http://www.marukome.co.jp/
