株式会社パストディオは、国際グルメ・コンクール金賞受賞など数々の賞を受賞した岸野 光義シェフによる“他にはない”手作り本格生パスタの専門店「生パスタバカの店・パストディオ」（銀座店・赤坂店）を経営しております。
そしてこのたび同店において、「パスタの神様」高橋 圭夫氏に生パスタ作りを監修していただき、3月21日に、色鮮やかな生麺による新メニュー「美味しく！楽しく♪健康！プレミア生パスタ」3点を提供開始致します。
【新作パスタ】
◆5種の豆と鶏のトマトソース/かぼちゃ麺
価格（カロリー）：1,480円 （653kcal）
かぼちゃ麺は、ビタミン、ミネラルが豊富であり栄養価が高い麺です。トマトソースは、ビタミンA、Cが豊富であり、コラーゲンも含んでいます。ミトコンドリアを増やす手助けをする食材として「アミノ酸、ビタミンB1が豊富な5種類の豆」、トッピングとして「イミタソールペプシチドが豊富な鶏肉」にガン予防にも注目されているバジルで和えました。
◆マグロとひじきの和風オリーブオイル/ほうれん草麺
価格（カロリー）：1,480円 （583kcal）
ほうれん草麺は、ビタミンA、葉酸が豊富に含まれています。ひじき煮は、ミネラルが豊富であり、食物繊維、ガン予防、生活習慣予防に優れています。マグロは、イミタソールペプシチドを含んでおり、ミトコンドリア改善の手助けをします。また、桜エビは、コレステロールを下げる「タウリン」がたっぷり、イタリアンパセリは、βカロテン、ビタミンCが含まれる「健康！プレミア生パスタ」です。
◆イタリアン野菜と天然デミグラスソース/トマト麺
価格（カロリー）：1,480円 （638kcal）
トマト麺は、ビタミンA、Cが豊富であり、コラーゲンを含んでいます。デミグラスソースは、数種類の野菜、牛骨などコトコト煮込んでできあがった、自然の色あい、天然の味わいです。無添加、無着色の体に優しい天然デミグラスソースです。イタリア野菜は、ズッキーニ、ナス、パプリカをトッピングしました。
【「健康！プレミア生パスタ」について】
私たちの体の中に存在するミトコンドリアを増やすと脂肪の吸収を防ぎ、太りにくい体になったり、血管へ余計な糖分などが流動しないので病気になりにくい体になります。当パスタは、ミトコンドリアを増やす手助けとして、カロリー制限や満腹感といった効果があります。体に優しく・栄養バランス満点・健康のことを考えて作られたパスタです。
ミトコンドリアを増やす食材イミタソールペプシチド、アミノ酸、ビタミンB1の組合せを豊富に含んだ食材を提供しています。
生パスタの主原料であるデュラム・セモリナ粉は、消化をゆっくりとし血糖値の上昇をゆるやかにするため、体に負担がかりません。デュラム・セモリナ粉は植物繊維の含有量が高く、糖質の吸収をゆるやかにさせる働きがあるため、他の食物に比べて満腹感が得られやすいともいえます。すなわち、カロリーをとりすぎないでお腹がいっぱいになるということと、間食をしにくくするので、ダイエットにも、高齢者の方にもおすすめです。またカルシウム、鉄分が白米の約3倍であり、栄養バランスに優れています。
＜食べたお客様の感想一例＞
― 「美味しく・楽しく・健康！プレミア生パスタ」を1週間、1日1食、食べ続けた結果、健康になりました。
― 栄養バランスが良いのと、腹持ちも良いので、間食もなくなりました。美味しく食べ、更に今回を機に、歩くことを意識するようになったのも大きいですね。一番は、気にせず美味しく食べれるのが良いです。
体重66.8kg→65.9kg、体脂肪23.2％→22.8％、内臓脂肪10.5→9.5レベル、体内年齢42→38歳
＊あくまで個人的な結果です。
【パスタの神様 高橋 圭夫氏】
パスタブームのきっかけを作った第一人者で、サイゼリヤ、ダッキーダック、カフェドクレアの多店舗化の力ともなった。生パスタを広めたのもこの高橋氏で、ドナ、オリーブの木、ポポラマーマ、コパンなどの専門店を成功させるなど、常にパスタのブームを牽引している。全国のイタリア料理店シェフからも信頼と支持を得ている、「パスタの神様」です。
【国際グルメ・コンクール金賞受賞 岸野 光義氏】
本場イタリアで本格的な料理の修行をして腕を磨く。
（イタリア/ローマ・リストランテ・モンテアーチ、フランス/ミシュラン一ツ星ラ・シルベルタール）
数々のコンクールで賞を受賞。世界が認めた国際グルメ・コンクールで金賞を受賞、凄腕シェフです。
◆受賞歴
1988年 国際料理コンクール銅賞受賞
1989年 国際料理コンクール銀賞受賞
1990年 国際料理コンクール金賞受賞
1993年 食博覧会 優秀賞受賞
【生パスタバカの店・パストディオ詳細】
◆銀座パストディオ 店舗概要
所在地 ： 〒104-0061東京都中央区銀座8-2-14 1F
電話 ： 03-3573-5030
アクセス： JR線 新橋駅銀座口より徒歩3分
東京メトロ日比谷線、銀座線、丸ノ内線 銀座駅より徒歩4分
URL ： http://www.pastodio.co.jp/
◆赤坂パストディオ 店舗概要
所在地 ： 〒107-0052東京都港区赤坂2-14-28 鳳月堂ビル B1F
電話 ： 03-3584-2505
アクセス： 千代田線 赤坂駅2番出口より徒歩1分
URL ： http://PASTODIO-AKASAKA.COM/
営業時間： 11:00～23:30（土・日・祭日は、22:30閉店）
※生麺、数量限定の為、無くなり次第、閉店とさせて頂きます。
※ラストオーダーは閉店30分前。
＜ランチタイム＞
11:00～17:00（土日祝日含む毎日）
14:00～ランチメニュー＋通常メニューもご注文できます。
定休日 ： 無休（年末年始のみ定休）
◇メニュー例
・天使のカルボナーラ 950円（（5種のチーズが山盛り限定20食！）
・半熟玉子のカルボナーラ 880円（人気NO.1、1年で1万食の実績）
・わたりガニのトマトクリーム 1,480円
・小海老のかぼちゃクリーム 930円
・昔ながらのナポリタン 910円
・チーズフォンデュDE生パスタ、オムレツ生パスタなど
80種類以上の生パスタを提供。その他、ランチメニュー、お得なセットメニュー、コースメニュー、サイド/デザート/ドリンクメニュー など。
■パストディオ 3つの約束
1） どこにもない、も～ちもち食感を約束します。
2） 体にやさしい（安全品質、安心素材、無添加、無着色）を約束します。
3） 手作りにこだわることを約束します。
★例えるなら…うどんのような「こし」を大切にしています。
★「パスタソース」「生パスタ麺」も【味/食感】にこだわった究極の手作り。
■話題の生パスタ屋
ぐるなびアクセス1位を獲得している注目の生パスタ専門店。
2010年10月末で終了した、デザート感覚の「チョコレート生パスタ」も大好評、食べ放題イベント、生パスタ500円にて販売イベント、チーズフォンデュ生パスタ、食べログの口コミでも、話題の尽きないお店である。
1） ぐるなびアクセス1位を獲得
2） 食べログの口コミ、ダントツの人気1位「赤坂 パスタ」
3） 「パスタ占い」：メニューに迷ったお客様へ、おすすめメニューをご提案
4） 「昇進！名刺型ポイントカード」
来店によって新入社員から社長まで出世できる名刺型ポイントカード
