株式会社ファンケルは、チャカサポニン類 含有茶花エキスとイミノシュガー含有桑 の葉エキス、キトサンの 3 種類を含む食品を摂取することによって、食事の糖や脂肪の分解 ・吸 収 を抑 制 し、食後血糖値 と食 後 血中中性脂肪値の上昇 が抑 えられることを臨床試験で確認しました。なお同研究成果は、「薬理と治療」（Vol.47, No. 1, 2019）に論文として掲載されており、2020年 6 月には「第 20 回日本抗加齢医学会総会（於:朱鷺メッセ 新潟コンベンションセンター）」にて発表します。
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■ 研究結果
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【方法】
同研究では、食 後 血糖値 （以下、試験 1）と、食 後 血中中性脂肪 値 （以下、試験 2）に関する二 つの単回摂取 試験を行いました。いずれの試験 でも、医師が試験参加に問題がないと判断した20 歳以上 65 歳未満の健 康 な方 に参 加 いただき（試験 1=40 名;試験 2=50 名）、各試験の参加者 を茶花エキス、桑の葉エキス、キトサンを含む食品を摂取する群（以下、被験食品 群 ）と、茶 花エキス、桑の葉エキス、キトサンを含まない食品を摂取する群（以下、プラセボ群 ）の 2 群 に無作為に分けました。試 験 1 ではパックご飯 を食べた後 の血糖値を評価し、試 験 2 では脂肪を添加したコーンスープを食べた後 の血中中性脂肪値を評 価 しました。同研究 は公正に実施するため、先入観や意図的な操作ができない二重盲検法 （ 1 ）で実施しました。
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■ 結果
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試 験 1 では、試験の所定スケジュールを完了した 40 名の食後血糖値を調べたところ、被験食品 群 の方がプラセボ群 よりも食後血糖値 の変化量 のAUC（2）が小さいことを確認しました（図 1）。また、試験 2 では試験の所定スケジュールを完了した 48 名の食後血中中性脂肪値を調べたところ、被験食品群の方がプラセボ群よりも食後血中中性脂肪値の変化量のAUCが小さいことを確認しました（図 2）。これらのことから、茶花エキス・桑の葉エキス・キトサン含有食品の摂取が食事の糖や脂肪の分解・吸収を抑制 して、食後血糖値や食後血中中性脂肪値の上昇を抑えることが分かりました。
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■ 研究背景と今後
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食後高血糖や脂質異常症 （3 ）は、冠動脈疾患 や糖尿病 のリスク因子として知られています。そのため、これらの生活習慣病 を予防するためには、食後の血糖値 と血 中 中性脂肪値 のコントロールが重要です。当社では、食事の味に影響せず携帯性にも優れた、糖と脂肪の吸収を抑える機能を持つサプリメントの開発研究を以前から行っています。その過程で茶花エキス、桑の葉エキスおよびキトサンに、食事の糖や脂肪の分解 ・吸収抑制による食後血糖値や食 後 血 中 中性脂肪値の上昇を抑える作用があることを発見しました。今後も、健康的な食生活に効果的な原料開発やそのメカニズムの解明といった研究を進め、生活習慣病予防やダイエットのサポートなど、より良い製品開発に取り組みます。
【用語説明】
（1）二重盲検法:
評価する試験食品について、どの食品を摂取しているのかを試験に関係するすべての人（医師、解析担当、被験者など）に対して分からない状態にする方法。
（2）AUC（Area Under the Curve）:
ある一定時間の血中濃度の変化を見る指標。今回の試験では、値が小さいほど血糖値および血中中性脂肪値の上昇が抑えられていることを意味します。
（3）脂質異常症:
血液中の中性脂肪や悪玉コレステロールが基準より高い、または善玉コレステロールが基準より低い状態のことをいいます。以前は高脂血症と呼ばれていました。
【詳細は下記URLをご参照ください】
・株式会社ファンケル 2020年2月13日【PDF】発表
・株式会社ファンケル 公式サイト
